- Kapasite: 20 adet (40x60) tepsi. - Çalışma aralığı -18/+80 °C - Tek başına soğutucu olarak kullanabilme. - Tek başına mayalandırma dolabı olarak kullanabilme. - Tek başına belirli süreye kadar soğuk, sonrasında mayalandırma dolabı olarak kullanabilme. - 220V - 230V -1 +N 50-60 Hz elektrik gücü. - R290 soğutucu gaz. - 40 kg/m3 yoğunluk. - Elektronik sıcaklık ve defrost kontrollü gösterge. - Defrost esnasında otomatik su buharlaştırma. - Sökülebilir havalandırmalı kompresör. - Fanlı Soğutma. - Paslanmaz çelik gövde.
Otomatik fermantasyon elektronik kontrolü 1. Faz; fermantasyonu durdurma süreci maksimum 7 gün. 2. Faz; 72 saate kadar muhafaza. 3. Faz; fermantasyon sürecini yeniden başlatma. 4. Faz; sıcaklık kontrollü fermantasyon ve nemlendirme. 5. Faz; nemlendirme sonrası ürün muhafazası (kullanılan ürüne göre 5-10 saat)
